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热狗被曝或增肠癌每人每周吃2只为佳

发布时间:2020-07-13 13:59:35 阅读: 来源:燃烧器厂家

近日,热狗被曝可能增加肠癌风险,这让喜欢吃热狗的朋友陷入了恐慌。以后到底是吃还是不吃呢?如果吃,每周吃多少合适呢?日前,世癌研究金医生对此提出了建议,每人每周最多吃2只。

据香港《文汇报》综合外电报道,美味的热狗是历久不衰的廉价快餐,但光鲜亮丽的香肠背后,却是令人呕心的加工程序,食用过量更可能增加患肠癌风险。世界癌症研究基金医生建议,若每人每周最多食用2只热狗,英国每年可减少4000宗肠癌个案。

热狗采用的廉价香肠,制作过程中加入防腐剂、调味料、食用色素。大部分厂家更会加入土豆淀粉,令香肠看起来更大,并维持肉质稳定及提升口感。不少厂商用人工调料模仿烟熏味,另有添加MSG、E621等味精,令肉质更鲜美,但食用过多MSG会引发过敏、头痛及脱水等症状。

此外,热狗的含盐量亦甚惊人。一根35克法兰克福肠含盐近0.6克,等于1/10茶匙,占成人每日建议摄取量一成,食用过多可引发高血压、中风及心脏病,亦增加儿童患脆骨病、哮喘、胃癌及肥胖等疾病风。

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