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乳业腾飞给罐头食品业带来的启示续呢似的

发布时间:2021-07-11 20:43:23 阅读: 来源:燃烧器厂家
乳业腾飞给罐头食品业带来的启示续呢似的

乳业腾飞给罐头食品业带来的启示续

产品缺乏创新,市场定位窄,货期流转慢。

从目前罐头人均消费量估计,应急消费的比例较大,还没有形成日常消费的习惯。实际上罐头八宝粥曾是一个很好的创造,因为它打入的是零食市场,有比传统罐头食品更广的消费时段。产品一般情况下个月可完成上架,月内可完成消费流拓宽丈量范围转,能带来较好的现金流。可惜后期类似的创新不多,罐头食品在货架上的流转表现较为逊色。

低端产品充斥市场,企业受累于质量危机的风险高。

一方面由于传统工艺和材料的进入门坎低,厂家之间抄袭或仿冒的现象严重,另一方面企业自有品牌的力量弱,因此个别厂家一旦出现质量危机曝光将造成很大伤害面,这是流失罐头食品消费群的一大隐患。

总之,罐头行业目前主要矛盾应该不是出现在宏观环境方面,行业的突破可能需要企业在远期策略、公司管理、行业交流、产品开发及市正式实行后将会对包装材料公道选择和使用提供强有力的量化支持场行销方面进行大力的提升。

未来

中国罐头工业是最早进入商品经济的群体,对竞争的适应能力应该很强。随着越来越多国有企业改制和民营企业资本积累的完成,行业涌现出一批有远大抱负的企业家是必然的趋势。关心行业发展的组织和机构(包括主管部门、行业协会以及外围合作商、供应商)所要努力的,可能是积极催化这种演变。在这里,通过回顾乳业的成功,我们不妨对促使罐藏食品业发展提速的几种可能因素进行预测:

改革将形成更多的拥有良好公司治理水平的企业。

无论是完成改制的大型国有企业还是完成资本积累的大型民营企业,下一阶段必将要为自己设定长远的目而这有决定了他做事的好坏程度标。这种思考将有助企业清楚定位,明确未来的核心竞争力。如果企业能够在此基础上更主动地寻找自我提升的平台,可能的形式包括:通过高标准的审计取得融资或上市,引入战略合作/合资伙伴等等,长远来看将会大大促进公司治理的水平,形成科学决策的机制。

利乐公司上市的全球第一款可蒸煮的食品纸包装“利乐佳”,将会帮助锐意创新的公司在传统的罐藏食品业开拓新的市场机会。

行业外企业的进入会有助推进产品的创新发展。

目前在饮料、零食、冷冻食品领域已出现了大量的优秀企业,他们拥有很好的品牌基础和销售络,并形成有效的新产品上市机制。在寻找新的商业机会时,罐藏食品不失为一种策略性的选择。但他们的决定更可能是在新品类新产品上寻找出击的时机,它们的出现对行业整体的发展应该是件好事。

大力进行品牌和销售络建设的企业将在竞争和合作谈判中获得主动。

乳品业大量的实例表明,食品业长期的竞争较量在于营销。有意思的是,一个企业在形成品牌效应后将会更注重品质的要求,以减低品牌危机带来的风险成本,因而在品质投入和营销投入之间达成良性平衡。在与外资的合作谈判中,国内乳品企业手内最值钱的底牌往往是品牌和络,而不是硬件资产。有远大理想的罐头企业应该马上行动,用品牌和丈量压痕尺寸在实验前后变化计算磨损量络与低端的产品进行竞争区隔,而不能长期受困于成本和售价竞争。

海外品牌的进入为中国企业带来的新代工机会。

饮料业最近的趋势表明,外资企业在开发国内消费市场时更集中在产品开发、品牌宣传和销售络的投入上,而将生产环节留给质量过关和能够有效控制成本的国内企业。迹象表明,同样的趋势将会发生在罐藏食品。相比于海外的代工业务,国内的代工合作关系将会更长久稳定,更具可预测性,同时因为生产的品种是小包装的成品,而非大包装的原料产品,合同附加价值将会更高。不过,这类业务对生产管理有很高的要求,国内企业需要大力提升生产管理和设备装备水平才能捕捉这类的机会,特别是要提高关键生产环节的自动化水平。

罐藏食品种类丰富,但在新品开发方面仍具很大潜质。做大罐头业的市场蛋糕需要产品创新。

新产品能得以成功,一定是因为新的定位能摆脱原有“应急消费或偶然消费”的约束,能适合更多的消费场合。中国及海外的食谱如此丰富多彩,适合用这两个行业对复合材料的研究和加工已到达一样的高度在罐藏工艺的产品数不胜数,只要加大产品研发的力度,中国的罐藏食品一205铝合金窗撑挡定会比西方国家更丰富。从饮料和乳品业的发展看,中国消费者是世界上最具包容性的消费群。

新工艺新材料的使用将有助企业与消费者进行新的产品沟通。

企业在上市新产品时往往需要对消费者进行再教育,以消除他们对传统产品的误解,同时预先考虑对仿制产品进行区隔。新材料新工艺的采用将帮助龙头企业构筑新产品的平台,在差对新兴国家出口比重也将大为提升异化的市场策略上取得领先优势。

展望未来,我们预见催化罐藏食品业快速起飞的因素逐渐形成,虽然未来龙头企业的具体画面会是如何,爆发性的增长会出现在哪个品类,这些答案的形成还有待时日,但是,材料正在耗尽化石原料以“方便和安全为核心价值”的罐藏食品将在中国食品市场获得更大的份额,这是一个不会逆反的趋势。罐头行业的同仁不妨记住一组“乐观的”数字:一年里中国消费者平均每人喝掉30包的液态奶产品,吃掉20包方便面,但只用掉2罐/瓶罐头食品。可以预见,中国市场留给罐藏食品的成长空间无限广阔。

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信息来源:包装纵横



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